Použité suroviny receptu Štěrbákový salát s kozím sýrem:
2 červené feferonky
| 1 stroužek česneku
| 130 ml olivového oleje
| 2 lžíce provensálského koření
| 200 g kozího sýra
| 200 g žampionů
| 1 hlávka štěrbáku
| 4 lžíce červeného vinného octa
| dle chuti: sůl
| dle chuti: směs 4 nebo 6 pepřů
Postup přípravy receptu Štěrbákový salát s kozím sýrem:
Feferonky omyjeme, rozpůlíme, vyřízneme semeníky a lusky nakrájíme na tenké nudličky. Oloupaný česnek rozmačkáme. Olivový olej smícháme s feferonkami, česnekem a provensálským kořením. Kozí sýr nakrájíme na plátky a naložíme asi na 2 dny do marinády. Žampiony nasucho otřeme a rozčtvrtíme. Salát štěrbák omyjeme, opatrně osušíme a natrháme na kousky velikosti sousta. Sýr vyjmeme z marinády a necháme okapat. Smicháme 3 lžíce marinády s octem, podle chuti osolíme a opepříme. Salát promícháme s kozím sýrem a žampiony, rozdělíme na talíře a pokapeme zálivkou.
Fotky receptu Štěrbákový salát s kozím sýrem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!