Stoprocentní pochoutka nakládaný Hermelín

Sýr, který je zralý, tedy zlatavý a téměř tekoucí, nakrájíme na trojúhelníčky. Ty naskládáme do sklenice. Proložíme je tenoučkými plátky česneku a na kousky nakrájenou cibulkou. Přidáme černý pepř, nové kouření, bobkový list a malou feferonku. Zalijeme olivovým olejem (pozor, čím lepší olej, tím lepší výsledná chuť, takže na oleji nešetřeme!), zavíčkujeme a nechám uležet cca 5 dní (pokud tedy máte pevnou vůli a vydržíte neochutnávat). Sýr se v nálevu ještě více uleží, ale hlavně do sebe natáhne aroma a chuť česneku a ostatních ingrediencí. Až obsah sklenice sníte, tak olej nevylijte, ale naložte do něj nový hermelín.