1 kg hladké mouky
| 1 prášek do pečiva
| 400 g moučkového cukru
| 200 g medu
| 6 ks vajíček
| perníkové koření
| trochu kakaa
| trochu mleté zrnkové kávy
| strouhaná citronová kůra
Postup přípravy receptu Štramberské uši:
Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto a necháme ho 2 dny v chladu odležet. Pak ho rozválíme a vykrajujeme kolečka, která válečkem rozválíme na větší a tenčí.
Upečeme je a ještě teplá kolečka stočíme do kornoutku, zastrčíme za sklenice a necháme je v této pozici vychladnout, aby neztratily tvar uší.