Vložit rajčata na pánev a dusit je 5 minut. Našlehat vejce a dát je stranou. Když se polovina tekutiny z rajčat vypaří, tak přidat papriky, sůl, pepř a cukr. Zamíchat a nechat dusit po dalších 5 minut. Když se všechna tekutina vypaří, tak stejnoměrně polít obsah pánve olejem a vejci. Jemně míchat na mírném ohni po několik minut, až vejce začnout tuhnout a jsou usmažená, ale ne tuhá. Směsí potřít tousty.