Postup přípravy receptu Šumavský hubník:
Houby namočíme asi na půl hodiny a uvaříme doměkka. Rohlíky rozlámeme, zalijeme mlékem, přisypeme krupici, houby s troškou vývaru a osmaženou cibulku s česnekem. Hmotu nalijeme do vymazaného pekáčku a zvolna upečeme dozlatova. Podáváme s kysaným zelím teplé i studené.