Šunku a pomeranč nakrájíme na kostičky a promícháme s majonézou, citrónovou šťávou, špetkou cukru, soli a mletým pepřem. Nakonec smícháme dvě třetiny ušlehané smetany. Poháry vyložíme plátkem hlávkového salátu a na něj naaranžujeme šunkový koktejl.



Šunkový koktejl ozdobíme šlehačkou, petrželkou a plátkem citrónu. Kdo chce, může šunkový koktejl ještě posypat sekanými mandlemi. Šunkový koktejl podáváme s pečivem.