Postup přípravy receptu Šunkový salát se zeleninou a čočkou:
Celer a řepu nakrájíme na malé nudličky a odděleně je namočíme asi na 15 minut do studené vody. Čočku krátce povaříme ve vodě tak, aby zůstala tužší, scedíme ji a necháme okapat. Listy salátu a rukoly důkladně propláchneme, necháme okapat, natrháme je na menší kousky a vložíme do mísy. Přidáme celer s řepou, šunku nakrájenou na nudličky a čočku a opatrně promícháme. Olivový olej rozmícháme s hořčicí a citrónovou štávou, zálivku osolíme a opepříme. Salát rozdělíme do větších misek, pokapeme zálivkou a podáváme.