Křen očistíme a na jemno nastrouháme. Šlehačku vyšleháme na tuhý sníh a přidáme k ní křen, případně můžeme trochu dosolit. Na plátek šunky naneseme sáčkem proužek šlehačky s křenem. Závitek svineme. Šunkový závitek s křenovou šlehačkou ještě přizdobíme trochou šlehačky, kouskem kapie a můžeme podávat na listu hlávkového salátu.