Vál posypeme práškovým cukrem a na něj dáme strouhané mandle, přidáme práškový cukr, citrónovou šťávu, nastrouhanou citrónovou kůru, na špičku nože mleté skořice a marmeládu podle vlastního výběru (nesmí být ale výrazně řídká).
Všechny suroviny dobře zpracujeme na těsto, které se nesmí lepit.
Těsto rozválíme na placku (namísto mouky podsypáváme práškovým cukrem) a formičkou vykrajujeme různé tvary, které ještě můžeme (ale nemusíme) sypat krystalovým cukrem.
Cukroví jen s u š í m e.