Těstoviny (vřetena, flíčky atp.) uvaříme "al dente" v osolené vodě. Scedíme na sítě a propláchneme studenou vodou. Přidáme na kostičky nakrájený salám, cibuli, na kostičky nakrájenou oloupanou okurku s rajčaty. Dle chuti přidáme sůl, cukr, trochu octa, pepř a trochu oleje (nejlépe olivového). Nakonec přidáme strouhaný tvrdý sýr. Salát pořádně promícháme a můžeme podávat.