Švestková žemlovka

1. Hlubší zapékací misku vymažeme částí másla a vysypeme strouhankou. Měkký tavroh smícháme s cukrem, jedním vejcem, vanilkovým cukrem a nastrouhanou kůrou.

2. Veku nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. V misce vidličkou rozšleháme s mlékem zbylá vejce a namáčíme do nich veky.

3. Polovinu namočených plátků rozložíme na dno misky a potřeme je tvarohovu náplní. Švestky opláchneme, rozkrojíme a vypeckujeme. Rozložíme na tvaroh a na ně naskládáme zbylou veku namočenou ve vejci s mlékem.

4. Na povrch dáme na plátky nakrájené zbylé máslo. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 st. asi 45 minut.