Švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Vložíme je těsně vedle sebe do zapékací misky řeznou plochou nahoru. Mírně podlijeme vodou a ve vyhřáté troubě krátce zapečeme. Švestky necháme vychladnout a pokrájíme na menší kousky. Poté je promícháme s cukrem, skořicí a rozinkami, které jsme nechali nabobtnat v rumu. Dochutíme citronovou šťávou. Nakonec vmícháme ušlehanou smetanu.