Švýcarské knoflíky

Mírně osolenou vodu dáme ve velkém hrnci vařit. Vejce našleháme se solí a mlékem, postupně zašleháme mouku, krupici a vymícháme vláčné těsto. Zapékací mísu vymažeme máslem. Část těsta protlačíme sítem na halušky do vroucí vody. Jakmile nočky vyplavou, přendáme je okapané do vymazané mísy a posypeme nastrouhaným sýrem. Celý postup opakujeme do spotřebování těsta. Povrch posypeme zbylým sýrem a vše v horké troubě zapečeme dorůžova. Podáváme s mlékem.