Majonézu mírné zředíme citrónovou šťávou, přidáme dotuha ušlehanou smetanu, nastrouhaný sýr, mletou chilli papriku a podle chutí přisladíme a osolíme. Necháme vychladit a podáváme ke smaženým sýrům, řízkům či různým zapékaným bramborovým pokrmům.