Na pomazánku použijeme sýr blaťácké zlato, který si předem nastrouháme na jemném struhadle. Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a nitek, nakrájíme na malé kostičky.

V talířku nebo větší misce promícháme kysanou smetanu s tvarohem, přidáme nastrouhaný sýr a ochutíme špetkou soli, větším množstvím tymiánu a nejlépe nadrceným zeleným pepřem. Nakonec vmícháme čerstvou papriku a necháme v chladu tak 20 minut odležet.

Tvarohovou pomazánku s paprikou znovu promícháme a mažeme na čerstvé pečivo, nejlépe celozrnné. Zdobíme použitým kořením nebo proužkem papriky.