Sýrová žemlovka s rajčaty

Formu si vymažeme tukem. Pečivo si nakrájíme a s kousky sýra střídavě naskládáme do formy. Mezitím si zapneme troubu na (200), horkovzdušná stačí 180. Do nádobky si rozklepneme vejce a rozšleháme je vidličkou. Přidáme mléko s hořčicí, solí a pepřem. Pomalu touto směsí zalijeme nakrájené pečivo se sýrem. Všechny kousky by měly být pokryty. Necháme žemlovku, tak 5 minut odstát. Potom posypeme povrch paprikou a na povrchu rozložíme nakrájená rajčata na tenké plátky. Žemlovku pečeme asi tak 30-35 min. Až zezlátne a sýr začne tvořít puchýřky.