Sýrové bifteky v pivním těstíčku

Pivo smícháme s vodou a zapracujeme do této směsi zvolna mouku. Tím nám vznikne podobné těsto jako na palačinky. Necháme asi hodinu uležet. Pak ušleháme tuhý sníh z bílků a jemně ho do těsta zapracujeme. Plátky sýra potřeme žloutkem, namočíme v těstíčku a usmažíme na rozpáleném tuku do hněda. Podáváme s opékanými bramborami, tatarskou omáčkou a zeleninovou oblohou.