V míse uděláme hustší těstíčko z mléka, piva, vejce, soli a mouky. Rozdělíme do 3 misek a do každé dáme jednu z ingrediencí (česnek, sýr, bazalku). V hlubší pánvi rozpálíme větší množství ojele. Sýr nakrájíme na kostky, napíchneme na párátko a obalíme v jednom s těstíček. Rychle smažíme v pánvi a usmažené odkládáme na papírový ubrousek.
Výborně chutná teplé k vínu. (možno také připravit k fondue a smažit místo masa)