Máslo s rozmačkaným sýrem za neustálého míchání opatrně rozpustíme na mírném ohni. Přidáme do něho papriku, sůl a čtyři lžíce drobně pokrájené pažitky. Směs necháme v chladničce ztuhnout a potom z ní tvoříme rukama namočenýma ve vodě kuličky, které hustě obalíme v pažitce.
Podáváme s tmavým chlebem a ředkvičkami.