Utřeme máslo se sýrem přidáme papriku a vzniklou hmotu rozehřejeme na mírném ohni. Máslo se nesmí převařit! Po vychladnutí směs uložíme do chladničky ztuhnout. Vychladlou hmotu pak zformujeme rukama namočenýma ve studené vodě. Sýrové koule obalíme v drcených mandlích. Sýrové koule v mandlovém obalu podáváme k pivu a vínu jako chuťovku.