Sýrové medailonky s cuketou a lilkem

Snítky šalvěje propláchneme a vodu vytřepeme. Lístky otrháme. Slaninu nakrájíme na plátky. Kolečka sýra obalíme 1 plátkem slaniny a 1 lístkem šalvěje. Slaninu přichytíme párátky. Cuketu a lilek rozkrájíme na plátky. Česnek prolisujeme. Rozehřejeme 3 lžíce oleje a plátky zeleniny s česnekem v něm za stálého obracení asi 5 minut podusíme. Směs okořeníme solí a pepřem, podlijeme bílým vínem a dusíme 3 minuty. Pak rozehřejeme zbylý olej a medailonky v něm opékáme 1-2 minuty dokřupava. Okořeníme je podle chuti provensálskými bylinkami. Dušenou zeleninu i medailonky naservírujeme na talíře, ozdobíme šalvějí a podáváme.