Sýrové nočky

Jemně nastrouhaný sýr smícháme s vejci, solí, mletou paprikou nebo rozetřeným česnekem. Lžičkou vykrájíme nočky a vkládáme je přímo do rozehřátého tuku. Usmažíme je po obou stranách dorůžova ve vyšší vrstvě tuku a hned podáváme s dušenou zeleninou a vařenými brambory nebo samostatně s kečupem.