Všechny sýry, hořčici, sladkou papriku, sůl a máslo utřeme, pak vmícháme hrášek, kapii pokrájenou nadrobno a nejemno pokrájenou petrželku. Vyválíme šišku, kterou zabalíme do alobalu a dáme přes noc do lednice. Pak krájíme úhledné šikmé plátky, kterými zdobíme obložené mísy nebo talíře. Ale sýrové řezy chutnají i jen s rohlíkem nebo vekou.