Všechny sýry vyšleháme s máslem, paprikou, hořčici a solí. Přidáme hrášek, na drobno nakrájenou kapii, sekanou petrželku nebo pažitku a smícháme. Ze sýrové hmoty vyválíme šišku, zabalíme do alobalu a dáme zatuhnout do lednice. Pak krájíme šikmé řezy. Sýrové řezy použijeme jako oblohu na slavnostní mísu, nebo pokládáme na veku potřenou máslem.
Také můžeme před zabalením do alobalu šišku vyválet ve strouhaných oříšcích.