Postup přípravy receptu Syrovinky na smetaně:
Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na větší kousky nakrájené syrovinky (popř. bílé hřiby) a 10 minut je podusíme. Pak je zasypeme paprikou, ochutíme solí a pepřem, rychle orestujeme a hned zalijeme šlehačkou, v níž jsme rozmíchali lžíci mouky. Povaříme dalších 10 minut a podáváme s houskovým knedlíkem.