V míse promícháme strouhánku s tvarohem, přidáme žloutky, nastrouhaný sýr a prolisovaný česnek. Osolíme, opepříme a vmícháme nasekanou pažitku. Sníh z bílků ušleháme do tuha a opatrně vmícháme do těsta. Těsto vlijeme do vymaštěné zapékací formy a pečeme do růžova v dobře vyhřáté troubě.