Sýrový dort se špenátem

Těsto vyválejte do tvaru dortové formy nebo zapékací mísy (průměr zhruba 26 cm). Těstem vyložte vymazané dno a okraje zvedněte o 2 až 3 cm. Špenátové listy důkladně vyperte, osušte a nakrájejte na proužky. Nastrouhejte sýr, slaninu nakrájejte na nudličky. V míse rozšlehejte vejce se smetanou, přidejte sůl, bílý pepř a špetku muškátového oříšku, vmíchejte špenát, slaninu a sýr, všechno promíchejte a směs nalijte na těsto. Pečte asi 30 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů Celsia.