Z toustového chleba odkrojíme kůrku. Na 4 chleby rozmažeme máslo a posypeme 10 dkg nastrouhaného čedaru. Přiklopíme zbylými chleby a rozkrájíme na trojúhelníky. Chleby vložíme do máslem vymazané zapékací misky.
Smetanu, vývar a vejce rozšleháme a vlijeme na chleby v misce. Necháme 30 minut nasáknout.
Na chleby nasypeme zbylý nastrouhaný sýr a posypeme čerstvě umletým pepřem.
Pečeme asi 30 minut, až je nákyp zlatavý a pevný.