Telecí řízky obložené zeleninou

Odleželé maso umyjeme v celku, osušíme ubrouskem, pokrájíme na hrubší řízky a zlehka naklepeme. Potom řízky osolíme, okořeníme mletým černým kořením, dobře pokapeme olejem a necháme odležet v chladnu. Připravené řízky pokládáme na rozehřátý grilovací rošt, osolíme ho a grilujeme z každé strany 4 minuty. Hotové řízky upravíme na mísu a pokapeme citrónovou šťávou, na každý řízek položíme kousek syrového masa a obložíme rozličnou čerstvou nebo vařenou zeleninou. Podáváme s rýží.