Těsto na perníkové tvary

Cukr, vejce, med, olej, vodu a perníkové koření rozšleháme metličkou. Mouku prosejeme a smícháme se sodou. Do perníkové pěny postupně přidáváme mouku. Těsto by mělo být tužší. Těsto na perníkové tvary dáme do mikrotenového sáčku a necháme jej v chladu uležet do druhého dne.

Druhý den těsto rozválíme asi na tloušťku 5 mm a vykrajujeme tvary. Potíráme je rozšlehaným vejcem. Tvary dáváme na vymazaný plech včelím voskem do předehřáté trouby a pečeme dorůžova. Zatepla sundáme na rovnou podložku a upečené perníkové tvary necháme vychladnout.