Těstoviny s rukolou, parmskou šunkou a česnekem

Špagety uvaříme v osolené vodě. Na olivovém oleji osmahneme česnek nakrájený na plátky a parmskou šunku. Přidáme hrozinky, nasekanou chilli papričku a sherry rajčata. Až rajčátka změknou a uvolní se všechny chutě dáme do pánve rukolu. Na mírném ohni smažíme dokud se rukola nesmrskne, osolíme a opepříme. Přidáme kousek másla, směs zasypeme trochou nastrouháného parmazánu, promícháme a odstavíme. Špagety nandáme na talíř, přidáme směs z pánve, ozdobíme snítky čerstvé rukoly, zasypeme parmazánem a můžeme podávat.