Těstoviny se smetanou a brokolicí

Ve velkém hrnci opečeme na 2 lžících másla cibuli.
Přidáme lasagnette a brokolici a za stálého míchání je 2 minuty zahříváme. Potom je podlijeme horkým zeleninovým vývarem, přivedeme k varu a mírně vaříme zhruba 12 minut. Ochutíme solí a bílým pepřem.
Mezitím připravíme ze zbývajícího másla a mouky na středním ohni světlou jíšku. Postupněji rozmícháme se smetanou a téměř přivedeme k varu, nesmí však vřít. Přidáme nastrouhaný sýr a trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku.
Ze směsi těstovin a brokolice slijeme přebytečnou vodu a směs přelijeme sýrovou omáčkou. Za občasného zamíchání pokrm asi 2 minuty ohříváme a potom jej upravíme do nahřátých talířů.