Do mísy dáme hladkou mouku, změklé máslo, smetanu, žloutky a vypracujeme těsto. Těsto rozválíme a vykrajujeme z něj kolečka. Z bílků uděláme tuhý sníh, přidáme moučkový cukr a mícháme tak dlouho, než vznikne lesknoucí se směs. Touto směsí poté pomažeme kolečka a pečeme asi 20 minut při 200 °C. Když jsou kolečka upečená, potřeme je marmeládou