Toasty s pikantními vejci

Na hlubší pánvi rozehřejeme máslo. Vejce rozklepneme do hrnečku a smícháme s vegetou a smetanou. Směs nalijeme na rozehřáté máslo a za mírného míchání necháme ztuhnout. Hmota má zůstat mírně kašovitá. Potom míchané vejce rozdělíme na plátky veky, posypeme strouhaným sýrem a na grilu nebo v troubě zapečeme, až se sýr začne tavit. Ihned podáváme. (Vejce při přípravě nesolíme, vegeta je dostatečně slaná.)