Tofu šneci

Do mísy vsypeme mouku, promícháme se solí, vlažným mlékem, přidáme 120 g změklého tuk a rozdrobíme kostku droždí. Pečlivě promícháme a vypracujeme polotuhé těsto, které necháme asi 35 minut kynout.
Náplň: na zbytku másla osmažíme strouhanou mrkev, cibulku, a strouhaný sýr tofu, ochutíme česnekem, semínky a jemně osolíme. Těsto rozdělíme na tři díly a každý rozválíme na pomoučené ploše na tloušťku 1 cm. Šneky poklademe na plech s pečicím papírem, potřeme žloutkem a necháme 20 minut kynout. Pečeme 15 minut při 180 °C.