Tomatová polévka

Na malé kostičky nakrájenou cibuli a česnek osmahneme na rozpáleném másle. K zelenině přidáme 150 g rajčat nakrájených nadrobno a protlak a necháme několik minut podusit. Zaprášíme moukou a osmahneme. Zalijeme vývarem, rozmícháme dohladka. Přidáme pórek a celer nakrájené na kostičky, tymián a necháme asi půl hodiny vařit. Přilijeme smetanu, dochutíme solí a cukrem a prolisujeme přes jemné sítko. Zbytek rajských přelijeme vařící vodou, oloupeme, nakrájíme na kostky a přidáme do hotové polévky.