Topinky s překvapením

Topinky si usmažíme podle své chuti a dobře je osušíme ubrouskem, aby se nám vsákl přebytečný tuk. Každou topinku posypeme šunkou nakrájenou na nudličky, na šunku dáme pokrájené broskve a nakonec je ještě pokryjeme plátky nivy. Takto připravené topinky pokapeme šťávou z broskví a dáme do mikrovlnky na chvilku zapéct, aby se niva mírně roztekla. Hotové topinky podáváme teplé.