Tortilla

Oloupané brambory uvaříme téměř do měkka. Nasekáme na drobné kousky. Dáme nahrubo nasekanou cibuli na pánev, přidáme brambory a na sádle smažíme. Osolíme, opepříme. Přidáme nasekaný pórek, zelenou petrželku a zalijeme 5 rozmíchanými vejci, rychle promícháme, aby se směs promísila. Pečeme pomalu na mírném ohni a pečme asi 15 minut pod pokličkou z každé strany. Podáváme s rajským salátem. Nebo necháme vychladnout a nakrájíme na čtverečky ze kterých spíchneme s olivou jakési jednohubky.