Tvrdý bílý chléb máčíme 10 minut ve studené vodě, pak z něho vyždímáme vodu a rozlámeme jej na kousky.
Rajčata nakrájíme na měsíčky. Okurku nakrájíme na trojúhelníčky a cibuli na tenká kolečka.
Vše smícháme, posypeme mletým pepřem a nadrobno nasekanou bazalkou a osolíme. Zakapeme 4 polévkovými lžícemi olivového oleje a celou směs protřepeme. Vložíme do ledničky na min 30 min.
Na stole ještě můžeme pokapat vinným octem.