Tvrdý sýr nastrouháme najemno, oloupeme a nakrájíme cibuli i okurky. Cibuli, okurky a česnek smícháme, přidáme hořčici, kečup, mletou sladkou papriku, mletý kmín, kečup a worcester. Pokud chceme zmírnit chuť sýru, přidáme více koření. Osolíme a opepříme. Vše pěkně promícháme a trampský tatarský biftek mažeme na teplé topinky potřené česnekem.