Třešňová bublanina z toastů

Toustový chléb nakrájejte na kousky a přelijte je horkým mlékem. Třešně omyjte a dejte okapat. Z vaječných bílků se špetkou soli ušlehejte sníh. Utřete máslo s cukrem do pěny a přimíchejte smetanu se žloutky. V mléce namočený toustový chléb vymačkejte a přidejte do těsta spolu s mandlemi, ořechy, skořicí, hřebíčkem a třešňovicí, pak vmíchejte třešně a nakonec zlehka sníh. Těstem naplňte formu a pečte hodinu a čtvrt ve středové části trouby při 175 °C. Vlažný koláč uvolněte z formy a dejte vychladnout. Před podáváním pocukrujte.