Tuňáka opatrně vyjmeme z nálevu a necháme dobře okapat. Na každý talíř položíme několik listů opraného hlávkového salátu a do jeho středu přendáme opatrně čtvrtinu tuňáka tak, aby se nerozpadl a zůstal kompaktní. Pak jej obložíme dílky rajčat, plátky okurky a hrubě pokrájenou šalotkou. Tuňáka mírně opepříme a takto připravené talíře posypeme jemně nastrouhanou karotkou.