Uvařené, oloupané brambory nastrouháme, spojíme tvarohem a přidáme nastrouhaný uzený sýr, rozmačkaný česnek a vejce. Uděláme těsto, do kterého přidáme nakrájenou uzeninu a podle potřeby osolíme. Tvoříme malé karbanátky, které obalíme v mouce a v rozpáleném oleji smažímo po obou stranách dozlatova.