Předehřejte troubu na 150, horkovzdušnou na 130 stupňů; na plech dejte pečící papír. Bílky ušlehejte se špetkou soli elektrickým šlehačem do polotuha, pak přisypte krupicový a vanilkový cukr a vyšlehejte sníh dotuha. Nakonec opatrně vmíchejte tvaroh a kokos. Z tohoto sněhu tvarujte pomocí dvou lžiček malé hromádky a pokládejte je na plech. Pečte asi čtvrt hodiny tak, aby byly kokosky navrchu krásně zlaté.