Tykev ve smetanové omáčce

Tykev oloupeme, rozkrojíme a střed vyškrabeme lžičkou. Pak ji nakrájíme na dlouhé kousky, nastrouháme na nudličky, osolíme a necháme odležet. Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhaný česnek, na nudličky nakrájenou papriku, jemně nasekanou petrželovou nať a kopr. Vše necháme podusit, zaprášíme moukou, osmahneme a přidáme vymačkanou tykev. Dobře promícháme, zalijeme kyselou smetanou a zavaříme. Pak přidáme čtvrtky oloupaného rajčete a dusíme vše doměkka. Dokyselíme octem a přidáme cukr. Omáčka musí být hustá. Podáváme s pečivem nebo s vařenými bramborami.