Postup:
V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek a opékejte při nízké teplotě a za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne. Přidejte protlak, lístky bazalky a petržele, ochuťte cukrem, solí a pepřem. Zvolna vařte 10 až 15 minut, až omáčka zhoustne. Mezitím nalijte rozšlehaná vejce do misky a na mělký talíř nasypte strouhanku. Plátky tykve namáčejte nejdřív do vajec a potom obalte ve strouhance. Přebytečnou strouhanku oklepněte. Zapékací mísu vytřete máslem. V pánvi se silným dnem rozehřejte 55 g másla a po dávkách vkládejte plátky dýně, které opečte z obou stran dohněda. Opečenou dýni dejte do zapékací mísy, přelijte omáčkou a posypte parmezánem.Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia 30 minut, až začne sýr bublat a zlátnout. Ihned podávejte!