Ořechy umeleme, raději dvakrát, aby se nám těsto dobře spojilo. Fruktózu rozmixujeme, abychom z kupované krupicové fruktózy získali jemný prášek.

Ze všech ingrediencí na vále zpracujeme nelepivé těsto. Pokud se těsto lepí, přidáme trochu mletých oříšků.

Těsto uložíme na 30 minut do chladna, aby se nám s ním lépe pracovalo. Ze studeného těsta děláme kuličky, které obalíme ve fruktóze a ve formičce vytvarujeme úlky, které necháme volně oschnout.

Po ztvrdnutí úlky slepujeme s lineckým kolečkem marmeládou bez cukru. Nepoužíváme krém, protože těsto obsahuje dosti tuku v oříšcích. Úlky s marmeládou uchováme v suchu a chladu.