Univerzální mandlové těsto

Mandle nejlépe dvakrát umeleme. Pak je v míse smícháme s cukrem a sněhem a vypracujeme v tuhé těsto. Pro zjemnění můžeme ještě přidat trochu mléčné čokolády. Z těsta pak děláme potřebné tvary, které můžeme podle libosti zdobit. Následně je na lehce vymaštěném plechu dáme do trouby, vyhřáté na střední stupeň. Těsto pak sušíme tak dlouho, než začne chytat zlatavou barvu. Důležité je těsto opravdu jen pozvolna sušit při nízké až střední teplotě.