Postup přípravy receptu Uzenářský kotlet:
Kotlety naporcujeme na 4 plátky, které naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme majoránkou. Na pánvi rozpálíme olej, vložíme plátky masa a opečeme po jedné straně. Potom maso otočíme, přidáme na plátky nakrájené žampiony, na kostičky nakrájenou slaninu a salám. Vše podlijeme vývarem, zakapeme sójovou omáčkou a zvolna dusíme 10-15 minut. Podáváme s různě upravenými bramborami.