Houby očistíme a nakrájíme na kousky. Do rozpáleného oleje nejdříve rozprášíme lžičku kmínu, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Pak přidáme houby, osolíme, nepatrně podlijeme a dusíme doměkka. Šťávu necháme téměř vydusit. Podáváme teplé s chlebem nebo na opečených toastech.